Com elaborar un pla de negocis per a un bar

Actualment, es pot considerar una de les formes econòmiques, però efectives de crear un negoci, obrint un llistat. Aquest establiment ocupa una zona reduïda i el servei, els preus i la clientela als bars són força democràtics, cosa que permet recollir un gran nombre de visitants. Abans de començar a obrir un bar, heu d’elaborar un pla d’empresa que tingui en compte tots els matisos de la seva feina.

Manual d’instruccions

1

Abans de començar a redactar un pla d’empresa, penseu en quin bar voleu obrir: un bar esportiu, un karaoke bar, un sushi bar o un pub. Trieu el tipus de bar que és necessari per llogar el local adequat i per indicar el públic visitant. Per exemple, si voleu obrir un bar esportiu, haureu de buscar una habitació a una zona densament poblada de la ciutat, on al vespre sempre hi ha gent que vol veure el futbol i prendre una cervesa amb els amics.

2

Quan prepareu un pla d’empresa per a un bar, assegureu-vos d’incloure-hi una secció de revisió o reprendre-la. Indiqueu en quin bar obriu i per a quin públic es dissenyarà, així com la forma legal del vostre negoci. Sovint, per a aquestes institucions es tracta d’una empresa de responsabilitat limitada o d’emprenedoria individual.

3

Descriviu els serveis que la barra prestarà als seus visitants, indiqueu la presència o absència d’un sistema de servei (cambrers), l’horari d’obertura de l’establiment. El vostre pla d’empresa per obrir una barra ha d’incloure necessàriament una anàlisi d’aquest segment de mercat. Descriviu la situació, la presència de competidors, els problemes que sorgeixen durant la realització d’aquest negoci. D’aquesta manera s’evitaran problemes similars en el futur. Indiqueu els vostres avantatges competitius en comparació amb institucions d'altres propietaris.

4

Després feu un pla de producció. Aquesta serà la part més significativa del vostre pla d’empresa. Trieu una habitació per a la futura institució. La zona del bar és força senzilla de calcular en funció del nombre estimat de visitants. Per exemple, per a un bar amb una capacitat de 60-70 persones, una habitació amb una superfície total d'almenys 250 metres quadrats. És millor si es troba en un edifici no residencial. En cas contrari, és poc probable que pugueu evitar problemes i conflictes amb els residents.

5

Després de decidir un contracte d’arrendament, prepareu un projecte de disseny de barres. Aquest treball es confia millor a un especialista. A continuació, incloure al pla de negocis articles relacionats amb la compra de mobiliari i equipament necessari. El conjunt estàndard per a qualsevol bar inclou una barra, cadires, taules, equips de cuina, plafó de plasma, plats. Un altre punt important és l’elaboració del menú. Hauria de consistir en un gran tipus de refrigeris (almenys 25-30), cervesa i altres begudes alcohòliques.

6

La següent secció del pla d’empresa és el pla financer. Incloure-hi tots els costos d’obertura d’un bar (lloguer, compra d’equips, despeses de publicitat, salaris del personal), costos de manteniment, així com els ingressos estimats d’un visitant i la facturació total de fons. Tingueu en compte que no rebreu beneficis instantanis. El període de retorn d’institucions d’aquest tipus és d’1-1, 5 anys.