Com obrir una xocolateria

La xocolata es va consumir durant molt de temps en forma líquida i només a mitjan segle XIX es va produir per primera vegada en forma de rajola, que va guanyar immediatament popularitat entre els representants de tots els àmbits. I si la xocolata abans valia el seu pes en or, ara qualsevol pot comprar-la. Amb aquesta delícia pots iniciar el teu propi negoci “dolç” obrint una xocolateria.

Necessitareu

• - documents necessaris per a l'obertura;

• - capital inicial;

• - locals;

• - equipament;

• - personal

Manual d’instruccions

1

Elabora un pla de negoci i intenta recopilar la informació més gran possible sobre la xocolata. D’aquesta manera, podreu no equivocar-vos en el futur amb l’elecció d’un producte de qualitat i dissenyar molt bé l’interior de la futura botiga.

2

Examineu amb detall els detalls dels diferents proveïdors i inicieu les negociacions. Alguns fabricants de xocolata importants ofereixen condicions molt favorables. Per exemple, accepten ajudar-vos a implementar la idea, però són els seus productes els que han de prevaler a la vostra botiga. Aquesta opció és ideal per a aquells que no tinguin prou diners per obrir un negoci.

3

Trieu el lloc i l’habitació més adequats. Emetre tots els documents per al lloguer de l’edifici o la seva compra. Tingueu cura de les reparacions de cosmètics i comproveu el compliment de totes les normes. Assegureu-vos de visitar el SES i el servei de bombers i obtenir permís per obrir aquesta activitat. Després de rebre tots els documents epidemiològics i sanitaris, instal·leu l’equip necessari i realitzeu totes les vostres idees de disseny.

4

Contracteu un empleat i entreneu-lo en un treball adequat. Tots els empleats han de tenir una bona versió en les varietats de xocolata per ajudar el comprador a triar. Assegureu-vos que cada empleat es sotmet a un examen mèdic i que tingui a les seves mans un llibre mèdic amb permís per treballar en aquesta indústria.

5

Tingueu cura de fer publicitat de la vostra botiga. Imprimiu targetes de visita especials amb la vostra adreça i logotip de l'empresa i mulleu-les amb una solució especial amb aroma de xocolata. En distribuir aquestes targetes de visita, atraureu cada cop més clients nous. Organitza puntualment tastos a la botiga i, per a compres grans, fa bonificacions, regala i descomptes.

6

En cap cas no vengui productes caducats, en cas contrari, espatllarà ràpidament la vostra reputació sense tenir temps per donar-li voltes. Assegureu-vos de supervisar les condicions en què s’emmagatzemen els vostres productes i no permeteu canvis bruscos de temperatura.