Com obrir un bunyol

Els bunyols són panets amb o sense farcit, elaborats amb pasta de llevat, fregits en oli i salpebrats amb sucre en pols. Una versió comuna dels bunyols són els bunyols, tradicionalment elaborats amb la forma d’un petit anell. I de fet, i en un altre cas, ho demanen el públic consumidor.

Necessitareu

• - pla d’empresa;

• - permisos;

• - equipament;

• - productes;

• - personal.

Manual d’instruccions

1

Feu investigacions de màrqueting i escriviu un concepte on aparegui el nom de la vostra futura institució, disseny d’interiors, funcions del menú, contractació i polítiques de serveis. Segons el concepte, seleccioneu un lloc per a un bunyol. És desitjable que estigui situat en una zona per a vianants amb un flux de consum constant. Els parcs d’atraccions i altres zones d’esbarjo de cap de setmana no ofereixen suficient trànsit de clients els dies laborables.

2

Redactar un pla de negoci. El millor és fer-ho, ja tenint una idea de la ubicació de la institució, però abans de signar l’arrendament. Malauradament, la realitat és que els locals líquids d’una petita zona troben molt ràpidament un arrendatari, per la qual cosa algun tipus de pla de negoci de “peixos” ha d’estar a punt per endavant. Així, per exemple, podeu compilar prèviament una especificació de l’equip necessari per fer funcionar un bunyol, personal, calcular els costos fixos i variables, etc.

3

Fer redecoració. Si abans hi havia una instal·lació de restauració a l’edifici, és probable que no hagi de canviar les comunicacions d’enginyeria. Quan canvieu el perfil en la majoria dels casos, heu de començar per ells. Recordeu que els bunyols són un producte fregit, per la qual cosa és especialment important proporcionar un bon capó de la cuina.

4

Comprar i organitzar equips de procés. La seva elecció depèn de l’assortiment de plats i begudes que ofereix al restaurant. Com a regla general, es tracta de còctels de te, cafè, cafè. Si voleu, uns quants postres addicionals. No heu d’inflar un menú de bunyols.

5

Obteniu permís per obrir-se de les autoritats supervisores: la Inspecció de Bombers i el Servei Federal de Supervisió de la Protecció dels Drets dels Consumidors i el Benestar Humà. Si troben algun defecte, procureu eliminar-los en el menor temps possible. Cada setmana addicional de temps d’inactivitat està carregat d’una càrrega addicional sobre el vostre pressupost.

6

Creeu un pla de màrqueting que inclogui campanyes de publicitat i publicitat, així com promocions que augmentin la fidelització del client i converteixin els visitants casuals en habituals.