Com obrir una botiga d’embotits

El comerç d’aliments no perd rendibilitat. Especialment atractius per als emprenedors són botigues i departaments altament especialitzats, per exemple, que venen un ampli assortit d’embotits.

Manual d’instruccions

1

Primer de tot, estudieu qui són els vostres competidors i en què ha de diferir l’assortiment d’una botiga de botifarres recent oberta del seu producte. Identificar el cercle de possibles compradors. Proveu de trobar la resposta a la pregunta de per què us compraran el producte. Per fer-ho, podeu fer una enquesta entre els residents de la zona on estarà ubicada la vostra botiga, preguntar-vos quina botiga els agradaria veure al seu districte, quins embotits que manquen, a quin preu els agradaria comprar productes carnis.

2

Decidiu quina varietat d'embotits ha de ser a la vostra botiga. De fet, la varietat de productes depèn en gran mesura de si la botiga serà rendible. Però no compreu immediatament centenars de tipus d’embotits diversos, sinó que comenceu de petit. Feu una llista de les 5-6 varietats més populars i comprades i introduïu-les a la fase inicial. A continuació, basant-se en els resultats del treball de la botiga, designe els tipus de productes carnis més venuts i elimini de l'assortiment varietats impopulars.

3

Assegureu-vos d’elaborar un pla d’empresa empresarial. En aquest cas, heu de tenir en compte tots els matisos que puguin estar associats a despeses imprevistes. A l’hora de preparar un pla d’empresa, la majoria d’experts aconsellen multiplicar totes les despeses per dos i, a continuació, determinar si teniu fons suficients per obrir una botiga.

4

Trobeu una habitació adequada i equipeu-la. Feu l’èmfasi principal en un bon equip de refrigeració. Molts productors d’embotits ofereixen els seus propis equips de marca per al comerç de productes carnis de la seva producció; estudieu detingudament aquesta oportunitat, us permetrà estalviar significativament.

5

Simultàniament amb tots els problemes anteriors, resoldre el legal: es tracta del registre i l’execució de la vostra empresa. Registra l'estat d'emergència, obté tots els certificats per al comerç d'aliments.