Com vendre fruita

Diuen que qualsevol que sap vendre fruita pot vendre qualsevol producte. Tot i que la fruita té una demanda constant, hi ha subtileses en l’organització de la seva venda.

Manual d’instruccions

1

Decidiu sobre l'assortiment de fruites i, per això, realitzeu compres de productes frescos a temps. Tingueu en compte que la fruita és un producte perible, de manera que ordeneu en lots petits. Les fruites molt madures tampoc no val la pena comprar, perquè poden estar al taulell.

2

Trieu envasos de fruita. És recomanable oferir al comprador diferents tipus de paquets: substrats amb film, xarxes, paper i bosses de plàstic amb forats. Cada paquetatge té els seus propis avantatges. La malla facilita el transport, a través d'ella podeu veure la mercaderia. És convenient posar fruites fràgils, com el raïm, sobre un substrat. Fixeu-vos en el pes de la fruita del paquet, ha de coincidir amb la demanda d’aquest producte. Però l’opció més avantatjosa és la venda de mercaderies envasades i ponderades.

3

Organitza correctament un aparador amb la mercaderia. Disposar la fruita molt bé en diapositives i petits munts. Poseu només fruites madures, senceres i netes a la finestra. Organitza la fruita en mida, color, forma. Un comprador potencial s’hauria d’atreure per l’aparença del producte. És recomanable que la vitrina no estigui coberta per vidre. En aquest cas, el comprador tria el producte que li agrada i l’olor a fruita fresca crida l’atenció i augmenta el percentatge de vendes. Recordeu que un anunci de fruites és un anunci del vostre producte.

4

Observeu les condicions d’emmagatzematge de fruites, ja que fins i tot productes frescos i d’alta qualitat es poden deteriorar ràpidament si s’emmagatzemen de forma inadequada. Si es pot, per a cada tipus de fruita, s’hauria d’observar el seu règim de temperatura i nivell d’humitat. Tingueu en compte que alguns fruits no es poden conservar entre ells. Per exemple, les pomes emeten gas d’etilè, que accelera el procés de maduració, i moltes fruites, plàtans, per exemple, la proximitat a les pomes proporciona una ràpida càries. Tot i això, en qualsevol cas, el malbaratament de fruites és inevitable. Al primer signe, serà més eficaç baixar el preu d’un producte perible que més endavant simplement llençar-lo.