Com obrir un power point

Pensant a obrir un power point, seleccioneu primer un format. Si el servei els proporciona els cambrers i el control mitjà supera els 500 rubles. - molt probablement un restaurant. Amb un control mitjà de la quantitat indicada i la comanda al mostrador: una cafeteria. Als pubs s'ofereix una bona línia de cervesa i una cuina adequada. Una institució democràtica amb una línia de distribució és un bistrot. Es poden donar molts exemples, sobretot perquè ara s’obren activament els punts d’energia dels formats no més coneguts: tavernes, trattories, birshtube.

Necessitareu

• - pla d’empresa;

• - L’habitació;

• - Projecte de disseny;

• - Permisos d’autoritats;

• - equipament;

• - El personal.

Manual d’instruccions

1

Desenvolupar el concepte de la institució: la idea bàsica d’un futur establiment d’aliments. Cal que el nom, el disseny, el disseny i el menú siguin del mateix estil. A més, cafeteries o restaurants que tinguin les seves pròpies “patates fregides”, és molt més fàcil relaxar-se. I finalment, el concepte desenvolupat és necessari per convertir-se en un prototip de les especificacions tècniques. Al cap i a la fi, mostrarà tot el que voleu obtenir com a resultat del dissenyador, xef i altres especialistes implicats en la fase d’obertura.

2

Redactar un pla de negoci. Sense això, serà extremadament difícil planificar tots els processos empresarials que es produeixen tant durant el llançament del projecte com posterior. Assegureu-vos de fer una llista de requisits per als locals, perquè les agències immobiliàries han de buscar opcions que us interessin. Com més baixa sigui la factura mitjana i més places hi hagi previstes en la futura institució, més important és el passadís. Considereu també la zonificació. Si parlem d’un edifici del centre històric de la ciutat, pot ser molt bo que no se li permeti fer canvis significatius. A continuació, tria immediatament segons les seves pròpies necessitats.

3

Encarregueu el projecte de disseny de la sala, així com el disseny de les plaques de portes i finestres. Sempre és millor si un dissenyador ho fa. Es respecta almenys la unitat d’estils. El disseny tècnic sol realitzar-lo una altra empresa, amb ella també podeu concloure un contracte d'obres de construcció. Les comunicacions d’enginyeria s’han de coordinar amb la col·locació d’equips d’alta tecnologia, que és millor confiar a l’empresa on el compra. En alguns casos, aquest treball es proporciona com a bonus.

4

Obtenir permisos per a la inspecció d’incendis i Rospotrebnadzor. Al mateix temps, podeu començar a desenvolupar el menú. Si ja teniu un xef, aquest treball li hauria d’assignar. L’obertura d’una petita botiga de menjar, molt sovint a la llista de personal no preveu aquesta unitat cara. En aquest cas, el desenvolupament del menú està confiat a una empresa de consultoria que tindrà en compte tots els vostres requisits i, un cop elaborat el menú, realitzarà entrenaments per a cuiners. Per cert, a la mateixa empresa podeu demanar el desenvolupament d’estàndards de servei (i fins i tot un bon servei hauria d’estar en establiments petits), contractant personal de línia i promoció.