Com obrir un supermercat

Per obrir un supermercat, és important triar l’habitació adequada. És desitjable que estigui situat a prop d’una parada d’autobús. Els compradors que arribin amb cotxe han de proporcionar-se vies d'accés convenient, estacionament segur o aparcament subterrani. El segon tema important és el personal. Aquest format de negociació ofereix, respectivament, grans àrees: un assortiment. Si cometeu un error amb el personal i contracteu empleats poc fiables, les penúries també poden ser molt importants.

Necessitareu

• - registre legal;

• - locals;

• - permís;

• - equipament;

• - béns;

• - personal.

Manual d’instruccions

1

Feu un pla d’empresa. La part descriptiva del document ha de contenir una llista d’assortiments, el públic objectiu al qual aquest producte o aquell producte està destinat, els requisits bàsics per zonificar el sòl de negocis i els serveis d’habitacions. La part de producció és tenir descripcions detallades de tots els processos empresarials. Per exemple, per a negocis, un procés empresarial pot semblar així: cercar un proveïdor - ordenar mercaderies - rebre mercaderies - ubicació en un magatzem - declaració a la sala - exhibició - venda. La part financera del pla d’empresa ha de contenir informació sobre el fons salarial, càlculs d’altres costos, marges, beneficis estimats. Inversió: punts d’interrucció i de devolució, així com un calendari d’amortització de préstecs. Part de màrqueting: promocions dissenyades per a la promoció.

2

Ordena el desenvolupament del disseny tècnic. Moltes empreses - proveïdors d'equips comercials ofereixen el disseny com a avantatge. Potser té sentit pactar. Presta especial atenció a la posada en servei de serveis públics. Posteriorment, és pràcticament impossible substituir-los sense tancar el supermercat amb treballs tècnics.

3

Compra i organitza equips. Arribats a aquest punt, ja heu de saber clarament on es localitzarà el departament. Sovint, els productes que actualment són vàlids a l’entrada es posen a l’entrada. Però també és possible una altra opció: quan es troben a la sortida. Aquest plantejament sembla més racional, perquè en aquest cas el comprador passarà per tota la botiga. És recomanable proporcionar un departament de fruites i verdures més a prop de l’entrada. Brillants colors d'aquests productes permeten als clients augmentar el nombre de compres. Els departaments de carn i peix haurien de seguir l’un darrere l’altre. Proporcioneu vitrines refrigerades, taulells, taules de refrigeració i cofres de congelador. És bo col·locar fabricants de gel estacionaris per fer gel escamós en cadascun d'ells. Si no és possible, poseu el fabricant de gel només al departament de peix.

4

Cerqueu proveïdors. A causa de la vostra potencial capacitat d’àmbit internacional, molts proveïdors estaran disposats a treballar amb vosaltres. Però cal abordar la seva elecció amb tota responsabilitat. No hi ha res pitjor que fins i tot les interrupcions a curt termini amb alguna mercaderia diària: carn, peix, productes lactis o pa. Per tant, proveu de tenir almenys dos proveïdors per a cada nom del producte.

5

Obtenir permisos, contractar i formar personal, lliurar i repartir la mercaderia. Al mateix temps, té sentit ordenar publicitat i llançar una campanya de relacions públiques. La promoció local és especialment important per al supermercat, és a dir. promoció pensada per a un públic que visqui a poca distància.