Com obrir un restaurant

Un restaurant pot resultar molt rendible, però heu de recordar que l’obertura d’una institució requerirà molt de capital. Els errors comesos a l’hora d’organitzar aquest negoci comportaran greus pèrdues.

Obertura de restaurant propi: etapa inicial

En primer lloc, heu d’elaborar un pla d’empresa. Tot hauria de ser pensat fins al més mínim detall, inclosa la despesa en obrir el vostre propi negoci, llogar o comprar una habitació i adquirir equipament. Assegureu-vos de controlar el mercat i de determinar el lloc on s’ubicarà la institució i trobeu el concepte més adequat per al vostre restaurant. Cal prestar una atenció especial al menú i a l’interior. Per exemple, els restaurants de cuina italiana i japonesa requereixen un enfocament diferent, i això no es pot ignorar.

Calculeu tots els costos i esbrineu si teniu prou diners. Si teniu previst contractar un préstec per obrir un negoci, assegureu-vos de determinar els períodes de devolució aproximats del restaurant i considereu si podeu pagar els vostres deutes.

Quan el pla de negoci estigui llest i s’hagin trobat els diners per iniciar el vostre propi negoci, procediu a registrar una persona jurídica. És possible registrar-se no a LLC, sinó IP, ja que serà molt més fàcil, econòmic i ràpid. Feu especial atenció als codis OKVED que indicareu. Tot i que no teniu previst obrir un restaurant-bar, té sentit afegir a la llista l'element "activitat dels bars", així com "comerç al detall de begudes alcohòliques". En el futur, això pot resultar útil i, si no especifiqueu els elements necessaris a la fase de registre, més endavant haureu de reeditar el document.