Com obrir un pastís

Per vendre productes al forn als carrers de la ciutat, necessitareu el permís de l’administració local, d’equips de comerç senzill i d’un distribuïdor. Gràcies a la ràpida amortització d’aquesta empresa, un punt de venda de pastissos pot créixer molt ràpidament en una xarxa: per a un empresari novell, aquest tipus de negocis es considera el més assequible i acceptable.

Necessitareu

• - permís de l’administració local i contracte d’arrendament de terres;

• - un equipament comercial;

• - un o dos implementadors substituïbles;

• - Relacions comercials amb diversos fabricants de forn.

Manual d’instruccions

1

Envieu una sol·licitud de punt de venda de fleques fresques al departament de vendes de l’administració local. A les grans ciutats, l’administració distribueix entre els empresaris els llocs on reben el dret d’organitzar un àpat calent. Podeu llogar uns quants metres quadrats de terreny al lloc que s’assignarà finalment als vostres propòsits.

2

Obteniu equipament per a un lloc de venda de forn: un carro, un paraigua, una paperera. A més, compra un enviament de consumibles: tovallons i bosses de plàstic. També serà necessari resoldre immediatament el problema de la recollida d’escombraries: a petició de Rospotrebnadzor, el propietari de cada punt hauria d’establir-lo.

3

Està d’acord amb diversos fabricants sobre els lliuraments diaris de productes al forn, mentre intenteu, en la mesura del possible, ampliar la vostra gamma de productes. A més de pastissos amb patates i col, hauríeu de tenir diversos tipus de pastissos dolços, pastissos de formatge, embotits a la massa. També podeu trobar opcions "de recanvi" per a la compra de productes al forn en cas que el proveïdor habitual, per algun motiu, no us pugui subministrar productes a temps.

4

Cerqueu un o dos distribuïdors per al punt de venda de fleques i, a la vegada, desenvolupeu un esquema de pagament de la seva mà d’obra, que inclourà tant una part fixa com un percentatge d’ingressos. Sempre que tingueu una única presa de sortida, no és aconsellable contractar un carregador i conductor per lliurar la mercaderia, haureu d'exercir les vostres funcions vosaltres mateixos.

Consells útils

Podeu ampliar el ventall de la vostra botiga venent refrescos, per això heu de comprar i connectar un refrigerador a l’electricitat del format adequat.

Compreu un lot de pastissos, comptant amb un dia de vendes; segons les normes de Rospotrebnadzor, el període de venda d’aquests productes es mesura en un dia.

• La cuina calenta al carrer com a negoci
• com obrir una parada de fleca