Com obrir una fleca

La creació del vostre propi forn és un negoci prou fiable i molt prometedor, gràcies a la constant demanda constant de productes de fleca. A la Federació Russa, la proporció de les fleques privades és només del 12-13%. A Europa, la seva participació és superior al 70 per cent. En conseqüència, el potencial d’aquest mercat al nostre país és simplement enorme. A continuació us detallem els passos per obrir la vostra pròpia fleca privada i treure’n el màxim profit.

Manual d’instruccions

1

Compra tot l’equip necessari. Assegureu-vos de comprar un divisor de massa, proveta, tamisador de farina i forn. Serà més barat demanar aquest kit a l’estranger. Els fabricants russos superen pràcticament el preu d’aquests productes.

2

Decidiu la ubicació. Per fer-ho, podeu demanar ajuda al gremi de pastissers i pastissers. Aquesta empresa pot indicar-vos la millor opció, sense trobar competidors directes propers.

3

Trobeu una habitació adequada. En primer lloc, ha de ser adequat a les normes sanitàries. Per tant, hauràs de treballar molt. Podeu posar-vos en contacte amb el departament de suport a les petites empreses i potser us proporcionaràran els locals necessaris per a una fleca.

4

Feu, si cal, reparacions importants a l’habitació perquè s’aconsegueixin d’acord amb les normes i requisits de SES. Hauria d’haver un sòl impermeable, dutxa, lavabo, vàter. Separeu el magatzem per obtenir matèries primeres i farina, renteu-ne els sostres i rajoleu les parets.

5

Registre l’empresa a les autoritats corresponents. Preneu-vos seriosament aquesta tasca per no perdre molt de temps. Recolliu tots els documents necessaris en el menor temps possible.

6

Buscar personal. Per seleccionar l'equip adequat, podeu contactar, per exemple, amb una agència de contractació. El personal hauria d’estar format com a mínim per un tècnic, una senyora de neteja, responsable de la compra i venda, un forner-tecnòleg.

7

Organitza amb cafeteries, restaurants i botigues per a la venda posterior dels teus productes. El vostre benefici posterior dependrà d'aquestes negociacions, i ara que tot el que sigui més difícil està al nostre darrere, podeu relaxar-vos una mica. Si ho vau fer tot tal com es descriu més amunt, els ingressos no trigaran a arribar. Ens queda felicitar-vos per l’obertura de la vostra pròpia fleca privada i desitjar-vos molta sort en desenvolupar aquest negoci.