Com organitzar el comerç d’aliments

El comerç d’aliments es considera una de les àrees més rendibles de les petites i mitjanes empreses. Amb una correcta avaluació del poder adquisitiu i l’elecció de l’assortiment, aquest negoci aporta bons beneficis.

Manual d’instruccions

1

Primer has de triar un lloc per fer comerç i assortiment. Per exemple, a prop de centres de negocis, empreses, agències governamentals, és rendible vendre cuina. A la zona de dormir, són populars els lactis, la fleca i la rebosteria, els cereals, l’alcohol, els cigarrets. En una botiga als afores de la ciutat, els compradors solen demanar begudes refrescants, entrepans i hamburgueses envasades al buit. A la "plaça daurada" els productes costosos poden ser populars.

2

El següent pas és aconseguir tots els documents necessaris per a la venda d’aliments, una llicència per a la venda d’alcohol. Escriviu un comunicat al SES i al cos de bombers. Els especialistes d’aquests departaments comprovaran l’adequació professional dels locals i emetran un dictamen adequat.

3

Ara heu de triar el nom adequat per a la presa de sortida. Ha de ser brillant, memorable i reflectir clarament l’abast de la botiga. Per exemple, "Deliciós", "Dolç", "Bossa de compres", "Festa de la carn", etc. Per coincidir amb el nom, heu de fer un cartell per a la sortida.

4

També necessitareu equipament comercial: prestatgeries, refrigeradors, zona de caixa. Abans de comprar tot aquest equip, heu de determinar quin tipus de comerç tindrà lloc a la vostra botiga: autoservei o a través del mostrador. El servei d’autoservei necessita prestatgeries, prestatgeries, congeladors a partir dels quals serà convenient que els clients agafin mercaderies i el venedor segueixi la comanda al pis de negociació. Quan es negocia a través del mostrador, és important que tots els productes siguin clarament visibles per als clients.

5

Llavors, heu de proporcionar la presa de productes. Avui mateix, molts proveïdors porten la mercaderia a la botiga. Truqueu als fabricants de les mercaderies que necessiteu i especifiqueu els contactes dels proveïdors de la vostra ciutat. Contacta amb ells i comanda productes. Alguns productes, com ara fruites o verdures, es poden comprar als mercats majoristes.

6

Quan poseu mercaderies a les prestatgeries, no us oblideu de les normes de marxandatge. És a dir, cada producte hauria de tenir el seu propi lloc i el barri adequat. Per exemple, no podeu posar un pastís dolç ni peix salat o cansalada fumada al mateix refrigerador. Primer, les normes i normes sanitàries ho prohibeixen. I, en segon lloc, no serà possible interessar el comprador en un barri tan mercantil.

7

Contracteu bons venedors i obriu les portes de la vostra botiga als compradors.

documents per al comerç d’aliments