Com organitzar el treball al menjador

La cura d’empleats forma part de la política social de l’empresa. L’oportunitat de dinar complet al lloc de treball permet als empleats estalviar temps i diners, cosa que en definitiva contribueix a reduir la facturació de personal, preservar la salut dels empleats i reduir els costos del personal.

Manual d’instruccions

1

Per a les organitzacions amb uns 20-50 empleats, té sentit concloure un acord amb una empresa especialitzada en el lliurament dels àpats. Proporcionarà dinars calents a les caixes de dinar a l’hora acordada. A les empreses que treballen entre 50 i 100 persones, se’ls pot assignar una habitació independent i organitzar un bufet, on es poden escalfar plats calents preparats al microones. Però si teniu una empresa gran, té sentit obrir el vostre propi menjador.

2

Si lloga el local, coordina els teus plans amb el propietari. Discutiu amb ell la possibilitat de reequipar, tenint en compte la necessitat d’assignar almenys tres habitacions. La distribució de plats s’organitzarà en un d’ells i es col·locaran taules, en el segon prepararan aliments, en el tercer - per emmagatzemar el subministrament necessari d’aliments i productes semielaborats.

3

Trieu les habitacions on s’ubicaran el menjador, la cuina i el magatzem. Dibuixa el seu pla. Escriviu un comunicat a la Supervisió Sanitària i Epidemiològica de l’Estat, en què sol·liciteu coordinar la col·locació del menjador als locals seleccionats. Al cap d'un temps, els empleats de l'Estació Sanitària i Epidemiològica apareixeran a la vostra empresa, inspeccionaran els locals del futur menjador i us donaran recomanacions sobre els equips i comunicacions necessaris. Les recomanacions s’han d’emetre per escrit.

4

Prepareu els locals i l'equipament assignats d'acord amb les recomanacions de l'Estació Sanitària i Epidemiològica. Realitzar les reparacions necessàries, organitzar el menjador. Comprar equips, estris, mobles, eines. És més convenient utilitzar plats d’un sol ús per servir plats, sobretot si és problemàtic organitzar el seu rentat.

5

Anuncieu-vos als mitjans de comunicació, seleccioneu el personal del menjador. Serà menys molest si conclou un acord amb una empresa especialitzada en això i li encomani organitzar el treball al menjador.

6

Recolliu els documents amb els quals coordinareu el treball de la cantina en organitzacions reguladores. Incloeu els documents constitutius de la vostra empresa i el que funcionarà al menjador segons el contracte. A més, presentar un acord sobre la prestació de serveis per a l’organització de la descontaminació de les instal·lacions, llibres de medicina personal dels treballadors de la cantina.

7

Coordinar l’obertura i el funcionament del menjador a la Inspecció Sanitària de l’Estat, Supervisió de Bombers de l’Estat. Conclou un acord amb l’organització que eliminarà les escombraries i els residus. Abans d’obrir el menjador, convideu els empleats de l’Estació Sanitària i Epidemiològica, que han de comprovar com s’implementen les seves recomanacions i us donaran un informe sanitari i epidemiològic. És un document oficial que autoritza el funcionament del menjador a les parets de l'empresa.

Article relacionat

Master Class: Com augmentar els ingressos per bugaderia per quatre vegades