Com vendre verdures

En organitzar un punt de venda d’hortalisses, és important proporcionar un lloc per a l’emmagatzematge. Tot i que teniu la intenció de lliurar la mercaderia diàriament, és poc probable que es pugui disposar de tot a la vitrina, les restes s’han d’emmagatzemar en algun lloc. Així com al sòl comercial, a la zona del magatzem, cal preveure la temperatura i la ventilació correctes. En cas contrari, el risc d'abandonament de productes peribles és elevat.

Necessitareu

zona, personal, equips de mesura de pes i comerç, caixa registradora

Manual d’instruccions

1

Elaborar una política d’assortiments. La meitat dels bastidors i les vitrines s’hauran de donar a les verdures de demanda constant: patates, pastanagues, cebes, col i remolatxa. Un quart: per a les verdures de temporada: naps, suec, raves, verdures de fulla i gingebre. En el lloc restant, podeu col·locar un producte de demanda relacionada, per exemple, verdures en conserva, etc.

2

Realitzeu formació de presentació de productes amb venedors. Consta de dos mòduls principals. El primer respon a la pregunta "Què oferir?", El segon - "Com fer-ho?". Dissenyar exercicis adequats. No oblideu que, quan més complet sigui el coneixement sobre les propietats del consumidor i els avantatges competitius del producte, més vendes s’esperaran. La tècnica del segon mòdul consisteix principalment en l’adquisició d’habilitats comunicatives per part dels venedors.

3

Demaneu un entrenament de vendes si teniu problemes per dur a terme la formació prèvia pel vostre compte. Hi ha moltes empreses que ofereixen serveis similars a organitzacions comercials de diverses direccions. A l’hora d’escollir, el més important és interessar-se per la feina amb èxit desenvolupada anteriorment pels formadors empresarials. Malauradament, molt probablement aquesta especialització no es tindrà en compte en aquesta formació. Per tant, encara heu de desenvolupar alguns exercicis addicionals i jocs de negocis. Especialment la necessitat de formació és rellevant per als punts de xarxa que venen productes vegetals. Per cert, els escèptics fan riquesa en sentir que algú està fent formació addicional en un nínxol aparentment "col·lectiu" com la venda de verdures. Tanmateix, ara, quan s’està produint una lluita real per a l’atenció dels compradors, ja no cal actuar “de manera antiga”.

4

Treballeu amb el personal segons els estàndards de servei, proporcioneu als venedors i comerciants instruccions estrictes per guardar verdures. No n’hi ha prou amb contactar amb el consumidor, cal oferir-li els productes que hagin conservat les seves qualitats. És poc probable que algú argumenti que la venda de verdures bones és molt més fàcil que els productes obsolets que presenten signes evidents d’emmagatzematge inadequat.

Pareu atenció

Quan es venen verdures, és important no crear grans existències. Això comportarà la pèrdua de presentació del producte.

Consells útils

La venda de verdures depèn en gran mesura de l’atractiu del disseny de la zona comercial.