Com obrir la vostra botiga de queviures

Les botigues de queviures són, en general, obertes a poca distància d'un grup d'edificis residencials. Això crea comoditat per als inquilins que puguin “córrer” pels productes necessaris a la casa de la feina. Però per obtenir una imatge atractiva per als compradors, cal observar diversos matisos.

Manual d’instruccions

1

S’ha d’escollir un lloc per a una botiga fora dels supermercats que venguin productes amb descompte per tal d’assegurar la competitivitat. A més, cal respectar les normes sanitàries, que també inclouen la zona de la sala. Cal proporcionar espai d’emmagatzematge. La mida de l’àrea de vendes s’hauria de determinar en funció de la patent de la ubicació prevista de la botiga.

2

Els equips de la botiga de queviures hauran de tenir especial atenció en termes de funcionalitat, fiabilitat, comoditat i futur assortiment. Necessitareu prestatges d’aliments, vitrines, refrigeradors, taulells, caixes registradores (cal registrar-vos a la ubicació de la botiga) i altres equips específics d’acord amb la mercaderia venuda. Si és possible, proporcioneu almenys una part del producte amb accés obert. Poseu un cartell indicatiu de lluny, així com una placa que indica el mode de funcionament. Val la pena cuidar la millor opció per vetllar per la botiga.

3

Decidiu els proveïdors de la mercaderia, negocieu amb ells les condicions de treball que us siguin convenients, assegureu-vos de la fiabilitat de l’empresa, per la seva capacitat d’assegurar el subministrament regular i ajustar l’assortiment si cal. Aquests criteris afecten significativament la formació del cercle de clients habituals que s’acostumen a l’oportunitat en qualsevol moment de trobar un producte específic a la botiga, sense perdre el temps que el busquen en altres llocs.

4

El personal de la botiga de queviures està format per venedors, caixers, netejadors, comptable, administrador. Tots els empleats han de publicar llibres mèdics. És recomanable contractar venedors amb experiència. Estigueu convençuts de la seva capacitat de comunicar-se educadament amb els visitants, sigueu útils, atenció a l’aspecte net. Els clients que vinguin a la seva botiga de queviures han de voler tornar aquí més d'una vegada.

5

Si el pressupost ho permet, podeu organitzar una petita celebració en honor a l’obertura de la botiga. Aquest esdeveniment cridarà l’atenció dels residents de les cases més properes, i els petits regals preparats, sorteigs i cupons de descompte formaran una imatge positiva als ulls dels possibles compradors.